Meyvelerin bozulma süresi; saklama koşulları, ortam sıcaklığı, nem oranı ve meyvenin türüne göre değişiklik gösterir. Oda sıcaklığında bırakılan meyveler genellikle daha hızlı olgunlaşır ve kısa sürede bozulmaya başlar. Buzdolabında uygun şekilde muhafaza edilen meyveler ise tazeliğini daha uzun süre koruyabilir.

Elma, armut ve nar gibi sert meyveler buzdolabında ortalama 3–6 hafta tazeliğini korurken, muz oda sıcaklığında 2–7 gün, buzdolabında ise kabuğu kararsa da iç kısmı birkaç gün daha tüketilebilir durumda kalır. Çilek, böğürtlen ve ahududu gibi hassas meyveler buzdolabında 2–5 gün içinde tüketilmelidir. Üzüm ise doğru saklandığında 1–2 hafta dayanabilir.

Portakal, mandalina ve limon gibi narenciyeler oda sıcaklığında yaklaşık 1 hafta, buzdolabında ise 2–4 hafta boyunca tazeliğini koruyabilir. Şeftali, kayısı, erik ve nektarin gibi yaz meyveleri olgunlaştıktan sonra buzdolabında 3–5 gün içinde tüketilmelidir. Karpuz ve kavun kesilmeden önce oda sıcaklığında birkaç hafta dayanabilirken, kesildikten sonra buzdolabında 3–5 gün içinde tüketilmesi önerilir.

Meyvelerin ömrünü uzatmak için yıkamadan saklamak, ezilmiş veya çürümeye başlayan meyveleri diğerlerinden ayırmak ve uygun sıcaklıkta muhafaza etmek önemlidir. Meyveleri tüketmeden hemen önce yıkamak, üzerindeki fazla nem nedeniyle oluşabilecek küflenmenin önüne geçebilir. Ayrıca hava alabilen saklama kapları veya delikli poşetler kullanmak, nem dengesini koruyarak bozulma süresini uzatmaya yardımcı olur.